拼死吃河豚:日本河豚魚(yú)的做法
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<div style="overflow: hidden; margin: 0in 0in 10pt;"><font face="微軟雅黑" size="3"></font><div style="padding: 15px;"><font size="3" face="微軟雅黑">拼死吃河豚,是人們常說(shuō)的一句老話。還看到過(guò)哪個(gè)明星吃河豚立刻就去見(jiàn)閻王爺?shù)膱?bào)道。這句話反過(guò)來(lái)理解的話就是這河豚太鮮美了。<br><br>去日本之前,有朋友建議一定要吃河豚,我們想都不想就回答,沒(méi)門(mén)。到日本沒(méi)幾天,看到日本人做事的認(rèn)真,飯店的干凈,那不吃河豚的決心就有點(diǎn)松動(dòng)。在京都吃懷石料理的時(shí)候,有一道菜是河豚湯。當(dāng)時(shí)猶豫了半天還是吃了。吃完后就瞎想,還回得去旅館嗎?后來(lái)還在網(wǎng)上研究一番,日本做河豚必須有專(zhuān)門(mén)的執(zhí)照。想想應(yīng)該還是安全的。就請(qǐng)?jiān)跂|京的朋友們推薦一家河豚店。色壇的暗香教主也推薦了。不過(guò)我們還在猶豫。在東京的最后第二個(gè)晚上,去了一家中華料理,和一個(gè)中國(guó)的女服務(wù)生聊天,我們才下決心去嘗一下河豚。就請(qǐng)她幫忙電話訂了一家河豚店,明天的,也就是我們最后一個(gè)晚上。我們還給了小費(fèi)。要知道日本是絕對(duì)不需要小費(fèi)的。<br><br>這是家三代做河豚的傳統(tǒng)小店,沒(méi)幾張桌子。價(jià)格分3檔,最貴的是野生豚,10000日元一盤(pán),中檔是養(yǎng)殖的虎豚,4500日元一盤(pán),低檔是養(yǎng)殖的一般河豚,2500日元一盤(pán)。有4種吃法,Sashimi,烤,炸,湯,我們都選了。為了比較,我們還多點(diǎn)了一份養(yǎng)殖的一般河豚Sashimi與野生河豚Sashimi做比較。實(shí)際上沒(méi)什么大區(qū)別,只是野生河豚更嫩,味道更濃一點(diǎn),但肯定不值這4倍的差價(jià)。<br><br>吃河豚算是日本獨(dú)有的飲食文化,經(jīng)歷可能比味覺(jué)更有味道。<br><br> </font></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">1. 河豚<br></font><div style="width: 1044px; height: 864px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/Hokh4tg1.jpg" alt="20141116_iPhone_1443" title="20141116_iPhone_1443" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">2. 日本女服務(wù)生。在清酒里放塊河豚翅,點(diǎn)火燒一下。<br></font><div style="width: 844px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/eG2vwmJv.jpg" alt="20141118_iPhone_1505" title="20141118_iPhone_1505" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">3. 這河豚清酒有一點(diǎn)麻麻的焦味<br></font><div style="width: 1044px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/LYJHYda1.jpg" alt="20141118_iPhone_1507" title="20141118_iPhone_1507" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">4. 河豚皮做的小菜<br></font><div style="width: 1044px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/hgrVq6Cv.jpg" alt="20141118_iPhone_1510" title="20141118_iPhone_1510" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">5. 野生河豚Sashimi,肉的彈性很足,不是入口即化的那種,盤(pán)中左邊是河豚皮<br></font><div style="width: 1044px; height: 844px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/Ny88SX41.jpg" alt="20141118_iPhone_1514" title="20141118_iPhone_1514" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">6. 烤虎豚,肉比較厚,當(dāng)然也比較嫩。<br></font><div style="width: 1044px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/jRPmkQvw.jpg" alt="20141118_iPhone_1518" title="20141118_iPhone_1518" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">7. 炸一般的河豚,有點(diǎn)像炸雞<br></font><div style="width: 1044px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/Q9wzMHX1.jpg" alt="20141118_iPhone_1522" title="20141118_iPhone_1522" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">8. 穿湯和豚<br></font><div style="width: 1044px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/nreMeApw.jpg" alt="20141118_iPhone_1525" title="20141118_iPhone_1525" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">9. 湯燒到后面是越來(lái)越鮮<br></font><div style="width: 1044px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/TKV0GsR1.jpg" alt="20141118_iPhone_1537" title="20141118_iPhone_1537" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">10. 最后在湯里還放了飯,燒成泡飯粥,非常美味,我們一滴不留的全部干了。<br></font><div style="width: 1044px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto; position: relative; left: -15px;"><font size="3" face="微軟雅黑"><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/q2Cc8kiw.jpg" alt="20141118_iPhone_1539" title="20141118_iPhone_1539" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 30px 0px;"><font size="3" face="微軟雅黑">11. 最后的賬單和這家店的info<br></font><div style="width: 844px; height: 1044px; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); margin: auto;"><font size="3" face="微軟雅黑"><span id="sceditor-start-marker" class="sceditor-selection sceditor-ignore" style="line-height: 0; display: none;"> </span><span id="sceditor-end-marker" class="sceditor-selection sceditor-ignore" style="line-height: 0; display: none;"> </span><img src="/upload/OutlinkImg/2015/03/31/VjjqAdL2.jpg" alt="20141118_iPhone_1541" title="20141118_iPhone_1541" style="margin: 120px; border: 2px solid rgb(0, 0, 0);"></font></div></div><div style="padding: 15px;"><font size="3"><font face="微軟雅黑">吃完,還去了歌舞伎町,領(lǐng)略了另一種日本文化。反正什么也沒(méi)看到,就是亂一點(diǎn),看到最多的牌子是“無(wú)料案內(nèi)所”。</font></font></div><font face="微軟雅黑" size="3"></font><p></p></div>